Les mycotoxines sont des substances toxiques « naturelles » issues des...
Auteur -Quoi dans mon assiette
Et si le prix d’une calorie influençait les enjeux nutritionnels dans le monde
D’après une étude de deux chercheurs de l’Institut international de...
Non, le GIEC ne recommande pas un unique régime végétarien ou vegan
L’année dernière, le Groupe d’experts intergouvernemental sur...
La qualité radiologique de l’eau du robinet : une contamination radioactive très faible
La radioactivité est un phénomène naturel qui existe depuis l’origine de...
Glaces, chimie, comparaison des glaces vanille : de quoi se composent les crèmes glacées ?
L’été, la consommation de glaces atteint son pic avec 85% du chiffre...
PNNS alimentation infantile : nouveaux repères alimentaires pour les nourrissons et jeunes enfants (0-3 ans)
L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de...
Perte de nutriments dans les fruits et légumes entre 1950 et 2000 ? Fack Checking de Cash Investigation
Cash Investigation sur France 2 nous alarmait d'une perte en nutriments importantes des fruits et...
CETA, accord économique Union Européenne-Canada : quelles différences de normes et règlementations en santé et en alimentation ?
Lors des commémorations pour le 75e anniversaire du débarquement de Normandie...
Un champignon Metarhizium génétiquement modifié (OGM) pour lutter contre les moustiques vecteurs du paludisme au Burkina Faso
Des équipes de recherche de l’Université du Maryland et du Burkina Faso ont...
Burger vegan, steak végétarien de nos supermarchés : des produits ultratransformés pas si bons pour la santé ni “naturels” ?
Les produits végétariens et vegan ont le vent en poupe avec la recherche de...